3.將洗凈的炸豆爛沫和姜絲放入砂鍋中，倒入調好的湯汁和白糖,切片后可以用米醋浸泡，這樣炒出來的豆腐干顏色更好,2.生姜洗凈去皮切絲；將醬油和水倒入碗中，拌勻成湯；炸豆洗凈瀝干爛沫,主料老豆腐2000g，輔料菜籽油適量，鹽適量，油適量炸豆第一步買的豆腐晾干方法，用淡鹽水浸泡一小時，去除豆腥味。1、油炸豆腐干怎么做好吃油炸豆腐干的烹飪方法1。材料:豆腐150克，姜15克，醬油20克，糖10克，水200克。2.生姜洗凈去皮切絲；將醬油和水倒入碗中，拌勻成湯；炸豆洗凈瀝干爛沫。3.將洗凈的炸豆爛沫和姜絲放入砂鍋中...