鴿子肉富含軟骨素和膽素，它們分別對(duì)皮膚、動(dòng)脈硬化有一定的幫助。鴿子肉的蛋白質(zhì)含量高，但是脂肪很低的肉類，另外，鴿子肉鈣、鐵、銅元素及維生素A、B族維生素、維生素E、泛酸含量豐富，而且鴿子肉中的營(yíng)養(yǎng)成分都比雞、魚、牛、羊肉含量高，預(yù)防動(dòng)脈硬化鴿子肉中含有膽素，這種成分可以幫助人體很好地利用膽固醇，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化5、改善記憶能力吃鴿子肉有助于改善神經(jīng)衰弱，對(duì)提高記憶力有一定的幫助6、預(yù)防脫發(fā)鴿子肉中富含泛酸，這種物質(zhì)對(duì)脫發(fā)有一定的預(yù)防作用。1、鴿子肉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，有一句經(jīng)典的名言：四條腿的不...