制作調(diào)料熱涼粉是否好吃，最關(guān)鍵的就在于調(diào)料。哪的涼粉我覺得都不如老家涼粉好吃，這或許是和生活環(huán)境和飲食習(xí)慣分不開吧，熱涼粉，就是涼粉攪熟以后，還是半流質(zhì)狀態(tài)，加上調(diào)料，趁熱食用，因此被人喚作熱涼粉，小面我就詳細(xì)介紹一下我們老家最地道的涼粉做法吧。1、哪里的涼粉好吃？哪的涼粉我覺得都不如老家涼粉好吃，這或許是和生活環(huán)境和飲食習(xí)慣分不開吧。老家涼粉口感軟糯，有韌勁，吃到嘴里滑爽、可口，越吃越想吃，小時(shí)候，自己不會做的時(shí)候，只能趕集的時(shí)候才能吃到，偶爾有推車走街串巷叫賣的。老家涼粉都是用碗做出來的，所以都是一坨...