湯雖然全國各地都有，各具特色，廣東有老火靚湯，江西有瓦罐煨湯，湖北的砂罐燉湯等，今天主題是廣東湯，下面就介紹一款廣東5月份經(jīng)常食用的老火靚湯。小火慢燉是廣東人做湯的精髓所在，只有用小火，慢慢燉上幾個小時的湯，味道才能完全出來，廣東煲湯方法多樣，有煲湯、燉湯、清湯、汆湯等多種方式，而其中最有明氣的就是老火靚湯，也就是明火煲燉數(shù)小時而成。1、五指毛桃燉龍骨怎么做？五指毛桃也叫五指牛奶，常喝五指毛桃煲的湯有健脾祛濕功效，做法如下：一.材料：龍骨半斤，五指毛桃15克，紅棗4顆，姜2片，鹽少許二.步驟：1.龍骨冷水...

在廣州生活多年，家里老媽最喜歡煲的湯就是五指毛桃湯。如何辨別五指毛桃的真假好壞呢，五指毛桃健脾利濕，其應(yīng)用包括脾虛諸癥，水腫等等，嘗過南芪湯的人對南芪念念不忘，南芪就是“五指毛桃”，比如黃芪有升舉中陽的作用，那么，體虛且哮喘之人就更適合用五指毛桃了。1、五指毛桃燉什么最好喝？嘗過南芪湯的人對南芪念念不忘，南芪就是“五指毛桃”！五指毛桃是靚湯的核心所在，燉出的湯適合給氣虛或是濕氣重之人食用。燉湯是生活中少不了的一件事，燉湯有時不單是為了享受美味，也是為了增添幾分新鮮感，用五指毛桃燉出來的湯往往能帶來驚喜。為...