三、黃油黃油由于水分含量比其他幾個(gè)低，因此算是比較好保存的開封之后，大塊的可以分裝，我個(gè)人喜歡分個(gè)100g-200g一塊，用保鮮膜包好。關(guān)于淡奶油的保存打發(fā)和凍傷拯救）開封使用之后，用濕紙巾擦干口子上殘留的奶油，并用錫紙小心包裹，用夾子夾緊再放入冷藏。1、開封后的奶油、奶酪和黃油如何保存？我是Tian甜品研究所的店長(zhǎng)，做私房烘焙7年多了，很高興來回答這個(gè)問題一、奶油的保存1、動(dòng)物奶油動(dòng)物奶油比較嬌氣，最佳保存和打發(fā)溫度為4-8度，不能冷凍，冷凍之后會(huì)成渣油水分離。（可以去看一下我的頭條號(hào)文章：關(guān)于淡奶油的...

使用前拿出來解凍打發(fā)二、奶酪1、做pizza的馬蘇里拉奶酪，是可以冷凍保存的。開封之后做好密封即可2、做芝士蛋糕的奶油奶酪和做提拉米蘇的馬斯卡彭奶酪，則一定不能冷凍哦～奶油奶酪也很容易滋生細(xì)菌變質(zhì)，開封之后最好按量分裝，不要沾水，不要沾油，用干凈的刀切成小塊狀，用保鮮膜仔細(xì)包好放冷藏，可以延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間。1、開封后的奶油、奶酪和黃油如何保存？我是Tian甜品研究所的店長(zhǎng)，做私房烘焙7年多了，很高興來回答這個(gè)問題一、奶油的保存1、動(dòng)物奶油動(dòng)物奶油比較嬌氣，最佳保存和打發(fā)溫度為4-8度，不能冷凍，冷凍之后會(huì)成渣...

以上就是Vivi針對(duì)“芝士蛋糕怎么做才好吃。起司蛋糕，又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，奶酪蛋糕，是西方甜點(diǎn)的一種，英文是cheesecake，它有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。1、怎樣做奶酪蛋糕不消泡？您好，1.奶酪蛋糕應(yīng)該不存在消泡的問題呀，您指的是輕乳酪么？我可以給你回答對(duì)任何蛋糕甜點(diǎn)都通用的少消泡的方法2.只要是甜點(diǎn)分為兩部分以上，其中一部分為打發(fā)蛋白或者奶油，都存在過多消泡的問題，處理這種問題其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是平衡兩部分的質(zhì)感3....

與其他奶酪品種不同，藍(lán)紋奶酪是由中心向外趨漸成熟的。二、藍(lán)紋奶酪的制作過程在奶酪完全成熟之前，制作者會(huì)在奶酪上戳幾個(gè)洞讓氧氣進(jìn)入奶酪內(nèi)部，這樣做的目的就是為了讓真菌能在奶酪內(nèi)部生長(zhǎng)，藍(lán)紋奶酪，具有兩千多年的歷史，風(fēng)味辛辣，我們?cè)倭牧牡诙€(gè)問題”怎么做才好吃。1、藍(lán)紋奶酪有多臭，藍(lán)紋奶酪對(duì)身體有害嗎？藍(lán)紋奶酪和一般奶酪區(qū)別很大，吃起來有點(diǎn)臭而且很咸（類似中國(guó)的臭豆腐乳味道）口味略微濃重，質(zhì)感松散，易融化，易碎。藍(lán)紋奶酪有多臭：大概是臭襪子疊加上洗腳水的味道，這是目前很多人對(duì)藍(lán)紋奶酪味道的評(píng)價(jià)，要是感受不到，...