如何識別羅漢果是甜的如何挑選羅漢果購買羅漢果時，應該挑選個大形圓，色澤黃褐，搖不響，殼不破、不焦，味甜而不苦者為上品。羅漢果的果實成熟后，分批采收，放置五至七天，使果實糖化后，即用慢火烘烤，溫度控制在四十五至六十五攝氏度之間，一般烤烘七八晝夜，果皮呈黃褐色，外殼已干，拿起來手感輕脆但內瓤有糖潤感，這便算烤好了。2，羅漢果那么甜真能降血糖嗎不會升糖吧羅漢果內含羅漢果甙（esgoside），不產生熱量，較蔗糖甜300倍，所以是蔗糖的最佳替代品；另含果糖、氨基酸、黃酮等。所以羅漢果雖甜能輕微的降糖，醫生認為...