蒸饅頭時怎樣使用酵母發(fā)面面和酵母的比例是多少和好面后等待多面和酵母的比例是4:1和好面后等待30分鐘才能開始做2，酵母發(fā)面的五個小技巧你都知道嗎1g酵母粉是多少??？我這種初學(xué)者對分量什么的都完全把控不好收藏了，最近正好在學(xué)做饅頭完全不一樣！小蘇打其實也是添加劑，酵母是種微生物。不用放堿的饅頭里還能放醪糟？出來的味道不會怪怪的嗎？厲害??！我媽教我用老面發(fā)面，可是一直都發(fā)不好，原來有這么多地方要注意。3，用酵母粉發(fā)面多長時間要看面的多少。酵母用量越多，發(fā)酵速度越塊，酵母用量越少，發(fā)酵速度越慢，0.3%的干...