腌制酸菜我該怎么辦？腌制酸菜啊怎么樣？如何腌制酸菜1，腌制酸菜在冬季進行。如何腌制酸菜？酸菜腌制有很多種方法，包括南北，酸菜Howto腌制-1酸菜也是我們非常傳統的做法，很多朋友秋冬會自己呆在家里腌制123459。1、“腌制酸菜”的方法有哪些?酸菜Yes腌制方法主要有北方的東北酸菜和南方的四川老壇酸菜。1.把外面的老白菜掰下來，把白菜頭切掉，然后用清水洗干凈，把里面的水抖掉備用。如果壇子口小或者想腌制快一點，可以把白菜豎著切成兩半。如果沒有罐子，可以用小瓶。2.將泡菜壇洗凈晾干，然后在壇底撒一把鹽(顆粒鹽...