要使油角的皮松脆，油角皮的制作最關(guān)鍵的有兩個(gè)步驟。別小看這小小的酥餃，做起來(lái)有很多需要注意的地方，像餃皮該加什么料，怎么做才能膨脹酥脆，餡料要怎么調(diào)，用花生的話(huà)，用的生花生還是熟花生，【小貼士】餃皮的厚度和大小可以參照外賣(mài)的餃皮，如果真的嫌做面皮太麻煩，可以直接買(mǎi)，就是那種賣(mài)粿條、面條、餃子的店，問(wèn)他們要做酥餃的餃皮，一般都有。1、廣州傳統(tǒng)年味小吃炸油角是怎么做出來(lái)的？炸油角，我一潮汕人差點(diǎn)被蒙了過(guò)去，這不就是酥餃嘛，每逢拜老爺，或者佳節(jié)來(lái)臨，總會(huì)做上一堆，解解饞。這個(gè)東西，我熟，別小看這小小的酥餃，做起...