這鍋帶燃氣灶鍋里面是雙層的中間有個隔板一鍋多用是什么鍋這個用燃氣的叫節能燃氣蒸煮面爐，隔板是用來隔離鍋里的骨頭面湯和骨頭的，骨頭在下面。一般是早餐店或者食堂下面、下粉的。還有用電的，叫節能電熱蒸煮面爐采納吧??不管什么灶，蒸饅頭就要保證旺火足氣，水開上汽后一般大小的饅頭15～18分鐘左右即熟，關火后不要急于揭鍋，稍等1～2分鐘再揭鍋蓋。2，包子出鍋不熟該怎么辦和面時一定要沿著一個方向，同時用溫水和面，這樣和出來的面會比較松軟超市賣的一般是活性酵母，不可用開水來泡，否則酵母被燙死，就沒法發酵成功咯包子饅...