7、加入適量的水，一般的湯:水與料的比例為3:1，大火燒開小火燉兩個小時，鍋內放鹽調味,這一步必不可少，一個好的鴨湯不能丟人,半只老鴨去毛，腳底老皮褪干凈；2.用一把鋒利的刀把它切成小塊,這是鴨肉里的血,湯的表面漂浮著一層鴨湯的黃色，但湯汁極其清澈,做法1,做法1,看老鍋鴨湯,燉老鴨湯好吃的做法是:1。1、潮汕老鴨湯的做法大全1。酸蘿卜鴨湯材料:鴨子1只，酸蘿卜2根，姜2片，料酒4ml。做法1。鴨子宰殺后，去除內臟，清洗干凈，剁成大塊。2.燒開一鍋水，放入鴨塊，加少許料酒焯一下。3.拿起鴨子洗去血沫。4....