1、山藥燉排骨配料:100g山藥、500g排骨、料酒10g、姜5g、蔥10g、味精,4.將處理好的山藥和排骨一起放入砂鍋中，然后一起放入姜和蔥，再加入適量的水，大火燒開，再用中小火慢燉90分鐘左右,7.加入切好的山藥和胡蘿卜繼續燉30分鐘,8.燉至山藥胡蘿卜熟,這時候山藥燉排骨就好了，想吃的時候隨時可以拿出來。
燉30分鐘，方法如下:準備材料:排骨750g，鐵棒山藥2，玉米1個，胡蘿卜2根，姜片適量，鹽適量，香菜葉少許。1.用奈瓷刀將新鮮玉米切成片，姜切片。2、葫蘆蘿卜，山藥用奈瓷削皮刀去皮。3.切成塊，放在一邊。4.排骨洗凈血水焯兩分鐘。5、用流水沖洗，浮沫。6.將排骨、玉米、姜片放入湯鍋中，加入足量冷水，大火燒開，轉小火燉一小時。7.加入切好的山藥和胡蘿卜繼續燉30分鐘。8.燉至山藥胡蘿卜熟。9.烹飪前用鹽調味。如果喜歡辣椒，可以加胡椒粉，表面放香菜葉。
1，主材質:排骨1000g。2.輔料:山藥1根、胡蘿卜1根、花生油30g、鹽2茶匙、雞精1茶匙、八角2個、桂皮2片、料酒1湯匙、醬油3湯匙、胡椒粉1茶匙。3.排骨放入有冷水的鍋中，焯一下，撈出洗去浮沫，備用。4、山藥去皮切塊，胡蘿卜切滾刀塊。5.鍋里燒油，炒香辛料，再炒蔥姜蒜。6.在鍋里翻炒排骨加入少量料酒。7.加入少量醬油，攪拌均勻。8.湯燒開后，轉湯鍋，小火慢燉。9.小火燉40分鐘左右，將山藥放入鍋中。10.再燉20分鐘。將胡蘿卜放入鍋中，加入鹽、糖、雞精和胡椒粉。1.再燉10分鐘，直到胡蘿卜變軟。
3、家常 山藥燉 排骨的做法 山藥燉 排骨的做法步驟1、山藥燉排骨配料:100g 山藥、500g 排骨、料酒10g、姜5g、蔥10g、味精。2.提前用清水洗凈山藥去掉皮，然后用溫水浸泡，最好十小時左右，泡好后取出，切成薄片備用。3.將準備好的排骨用清水洗凈，去血水，用刀剁成小塊，然后用刀拍姜，蔥去皮，洗凈，切塊，4.將處理好的山藥和排骨一起放入砂鍋中，然后一起放入姜和蔥，再加入適量的水，大火燒開，再用中小火慢燉90分鐘左右。5.燉好后加入適量的食用鹽和雞精、味精、胡椒粉調味，攪拌均勻后，煮五分鐘左右，然后關火。這時候山藥燉排骨就好了，想吃的時候隨時可以拿出來。
