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香芋扣肉的做法怎么做香芋扣肉才好吃香芋扣肉主料五花肉500克香芋500克輔料生抽2勺老抽2勺豆腐乳1塊白糖1/2勺五香粉1勺料酒1勺生姜1塊油500克水淀粉15克蠔油1勺水適量香芋扣肉的做法1.鍋里燒開(kāi)水將五花肉放進(jìn)去煮熟，晾涼后抹上老抽2勺2.鍋里放上菜籽油，把肉皮朝下放在鍋里炸至肉皮起泡成皺褶撈出3.炸好的肉撈起，放進(jìn)冷水里煮開(kāi)，關(guān)火泡一下4.將肉切薄成二指厚5毫米5.準(zhǔn)備香芋，去掉香芋的皮6.將芋頭切成和肉片一樣厚的片7.炒鍋放少許油，將香芋片煎一下8.煎好的芋頭片放到準(zhǔn)備好的盆里9.鍋里放2勺...