臘八蒜怎么腌制才能又脆又綠臘八蒜這么腌制又綠又好吃：主料：大蒜3頭。輔料：米醋200克。步驟：1、準備所需食材，選擇蒜頭硬實的大蒜，紫皮的最佳。2、剝蒜沒什么技巧的，揀出有傷疤的、壞掉的蒜瓣不用。3、用小刀在蒜瓣的底部和頂部薄薄的削去一層，這是快速變綠的必須步驟。4、把蒜瓣裝入無水無油的玻璃瓶子，9分滿倒入適量的味達美醇香米醋。5、用蓋子密封蓋緊放在暖氣上（也可以放在溫暖的地方）。6、1-2天的工夫就完全變綠了，變綠的蒜要放在涼快的地方以免過熱變黃。7、吃餃子、拌面、拌菜都非常好吃。2，臘八蒜怎么腌制...

1，泡在臘八大蒜一定要用米醋，而泡在米醋臘八大蒜更容易形成色澤青綠，酸辣適中，香氣、甜味等感官品質適宜,5、你要泡菜青臘八蒜,綠色又好吃臘八大蒜腌制方法如下:準備材料:大蒜10頭，陳醋200g，壇子，糖30g,2、泡臘八蒜得用紫蒜，紫蒜瓣小，蒜瓣難崩，更容易泡綠,1，臘八大蒜一般在臘月腌制，正好趕上過年。1、臘八蒜怎么腌制又綠又好吃又綠又好吃的臘八蒜腌制方法1，臘八大蒜一般在臘月腌制，正好趕上過年。大蒜最好選這種紫皮的，嫩滑細膩。2.把蒜皮剝掉，用刀把底部切掉，這一點很重要。能讓它更快入味，更快變綠，發芽...