東北菜特色菜三鮮疙瘩湯怎么做主料：面粉、韭菜各適量。調(diào)料：蝦皮、蔥、香菜、醬油、精鹽、味精各適量。做法：1、將面粉用水?dāng)嚢璩珊隣睿灰。膊灰恚瑢⒕虏讼磧羟卸危[切絲，香菜切茉；2、鍋加熱放油，將蔥絲炒出香，倒入少許醬油調(diào)色，再倒入適量清水，武火將水煮沸；3、將面糊慢慢倒入事前準(zhǔn)備好的小眼漏勺，然后輕輕晃蕩漏勺，讓面糊能均勻的掉入鍋中，形成疙瘩狀（如此產(chǎn)生的疙瘩大小均勻，老人小孩均可食用）；4、將面糊全部做成疙瘩后，繼續(xù)大火煮沸2分鐘。5、將事先準(zhǔn)備好的韭菜、蝦皮、香菜末加入鍋中，放入少許的精...