材料成本費合斗192元，包100個粽子，每個粽子1.92元成本。一斤糯米配一兩堿水，或者是一斤米配食用堿5克，取一個電高壓鍋，放入粽子，接著放入水入過粽子，在家包粽子最大成本還是人工費，這個無法算，按每人工資攤的話，幾倍材料成本，1.先把粽子葉洗干凈，然后開水煮一下，煮完干凈又柔軟，很好包，不開裂2香菇用水泡開3栗子如果是生的要蒸熟，如果熟的，這步省略4糯米洗凈，清水浸泡5五花肉切塊兒6蝦米炒熟7紅蔥頭，香菇，再加入五花肉炒熟，放生抽，老抽，蠔油，適當鹽和糖，加一點點水，煮熟后分別盛出來肉和菜，湯留在鍋里...