8.想嫩一點的話，在腌制的牛肉片里加入蛋清，抓勻,穿串把一塊肉穿在串里，順順當當地排好,7、電烤肉系列爐烘焙，可以在室外使用碳素烤箱,堪比烤肉串街邊燒烤攤的做法，將豬肉切成食指寬，清水漂洗10分鐘，去除肉里的血水,6、腌制后開始穿串，兩三塊瘦肉拌一塊肥肉，肥肉夾在中間,5.腌制一小時后可以串烤肉。1、烤牛肉串怎么腌制烤牛肉串的腌制方法1。材料:牛肉1kg，料酒適量，醬油一勺，鹽少許，孜然粉半包，姜粉少許，淀粉一勺，油適量。2.把牛肉切成小塊，用溫水泡一個小時，然后用水洗去血水。3、控干水分，肉略白。4.加...