如何制作酸筍2，酸筍怎么腌制3，怎么制作酸筍4，酸筍的制作方法1，如何制作酸筍制作酸筍的方法是，取凈筍切絲，放清水中漂一下，撈起裝進干凈的缸里，用力壓緊，封口，放置十天半月就可食用。在腌制中不能沾油。放辣椒和鹽腌的酸筍可以生吃，不放配料的酸筍要煮了才能吃。酸筍不但是調味品，而且是一道味道獨特的菜，滋味鮮、酸、嫩、脆。不管什么菜放了酸筍就會改變原來的風味，妙不可言。酸筍煮肉，肥肉一點不膩。還能煮魚、牛肉、雞、青菜等。酸筍不僅味美可口，而且對身體有好處，傣家人說：常吃酸筍能減肥。2，酸筍怎么腌制一、腌制酸...

6.筍絲的腌制狀態口感平淡，放在水里煮會又苦又酸,酸洗酸筍的季節在春秋兩季,酸筍的酸味出來的時候，可以和食物一起吃,鮮筍如何烹飪腌制酸筍酸筍是廣西的傳統調料，在菜肴中加入少量酸筍，風味濃郁持久,適合腌制的季節酸筍在春季,腌制的季節酸筍在春秋兩季,02阿昌族酸筍方法:腌制的季節酸筍春秋兩季。1、酸筍絲怎么腌制方法1。四根大竹子，只需要硬的部分。2.先切片，再切成粗絲，瀝干水分。3.取一個干凈的桶或盆，倒入鹽和筍絲。鹽的量要以幾乎每根竹筍都能摸到為準，不要太咸！4.一直揉成絲的竹筍，把水燒開，然后倒入干凈的無...