5.讓花生徹底冷卻后，加入適量的鹽拌勻(鹽一定要在花生徹底冷卻后放,聲音完全消失后，關火，利用油的余溫再炒一分鐘花生,如果花生是熱的，鹽就容易融化，所以花生就容易回潮,2.鍋里多加點油，只要油的量比花生少就行,將花生倒入鍋中，鍋內炸花生米冷油，中火慢煎,好了，這個油炸花生米做好了。1、怎樣油炸花生米又酥又脆1。準備一碗花生米，挑出不好的，用清水洗凈，洗掉表面的灰塵，取出水控干，2.鍋里多加點油，只要油的量比花生少就行。將花生倒入鍋中，鍋內炸花生米冷油，中火慢煎，大約3分鐘后，你會發現油的表面有很多小氣泡，...