燴面是河南的傳統(tǒng)美食，全省的燴面都各具特色。鄭州的燴面，應(yīng)該是合記燴面和蕭記燴面最為有名，眼下，在鄭州的大街小巷內(nèi)，蕭記、馮記、閃記、劉記、周記、黎記、丁記、四廠、梅記等以姓氏為名的燴面館不計其數(shù)，河南燴面是中原地區(qū)知名的美食，品牌很具有影響力和市場潛力，基本上開到哪個地方，飯店的生意都會很火爆，想開個燴面館是非常不錯的想法，但是需要投資的成本卻非常高，如果沒有做餐飲的經(jīng)驗，不是每個人都有開燴面館的本事。1、想開一個河南燴面館，怎么樣？河南燴面是中原地區(qū)知名的美食，品牌很具有影響力和市場潛力，基本上開到哪...