清燉牛尾怎么做好吃清燉牛尾的家常做法做法原料：新鮮牛尾（oxtail）。配料：西洋參一片、姜片、料酒、鹽、白胡椒粉、香菜/蔥花。做法：1、牛尾飛水去除血污；2、慢燉鍋中加足熱水，加入牛尾，少許料酒，姜片，西洋參片，高檔燉3-4小時；3、撇去浮油，食用時加入鹽，香菜或蔥花即可（也可加少許白胡椒粉提香）。2，燉牛尾最正宗做法燉牛尾最正宗做法：用料：牛尾適量、竹蓀適量、紅棗3個、枸杞適量克、生姜1塊塊、鹽少許、黃蒜苗適量、香菜適量根。步驟：1、牛尾用清水泡去血水。2、涼水放入牛尾，姜片和料酒。3、水開撇去血...

燉牛尾湯的做法2，清燉牛尾湯的做法3，清燉牛尾湯怎么做1，燉牛尾湯的做法用料主料牛尾2000克調料食鹽2小勺醬油來1大勺蔥2大勺蒜1大勺香油1大勺胡椒粉少量水10升燉牛尾湯的做法1.把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在源買來整塊的時候﹐2113把刀插入骨節之間的軟骨部分切斷﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后撈5261出2.把牛尾放在開水里加火煮一會兒﹐再把火調弱，煮3小時左右。煮的時候﹐把蔥和蒜切成大塊放進去﹐并漂去在上面的油和沫3.煮出湯來﹐牛4102尾上的肉爛糊時撈出﹐等湯涼后漂去浮在上面的油4.牛肉加...