只要多練習(xí)，熟能生巧，自然會(huì),初學(xué)者可以先在有沙子的鍋里練習(xí),足夠的腕力，熟能生巧,第一是防止鍋過(guò)熱燒壞，第二是減少手和鍋的摩擦,用智謀，不要用蠻力，否則鍋很容易翻,2、翻鍋手法，動(dòng)作幅度小(省力)，頻率快(使菜受熱均勻)，一般來(lái)說(shuō)鍋不離灶，鍋在灶邊滑動(dòng)，靠手腕達(dá)到翻菜的效果。1、廚師翻鍋的技巧足夠的腕力，熟能生巧。初學(xué)者可以先在有沙子的鍋里練習(xí)。1.拿鍋的姿勢(shì)一定要正確，手巾的折疊方法也很有學(xué)問(wèn)。一般來(lái)說(shuō)，手巾有兩個(gè)作用。第一是防止鍋過(guò)熱燒壞，第二是減少手和鍋的摩擦。2、翻鍋手法，動(dòng)作幅度小(省力)，頻...

翻鍋的技巧是什么2，學(xué)顛鍋有什么技巧3，大翻鍋的技巧是什么4，平底鍋怎么練習(xí)翻鍋1，翻鍋的技巧是什么手腕用力，另外一只手要配合從后想前推，用沙子或土多練練。很快就會(huì)了，找到感覺(jué)，怎么搞都行2，學(xué)顛鍋有什么技巧經(jīng)常練習(xí)腕力，顛勺時(shí)注意勺里東西的運(yùn)動(dòng)方向找出原理一天就能會(huì)，但要顛好需要勤加練習(xí)是翻鍋嗎?沒(méi)什么技巧,翻的時(shí)候不要怕東西掉出去,要大膽,一來(lái)一回就可以了,最重要的是手勁,多鍛煉下就可以把手勁練大了,我以前是用螺螄殼鍛煉的.希望我的經(jīng)驗(yàn)對(duì)你可以有幫助!3，大翻鍋的技巧是什么絕對(duì)有我是廚師呵呵翻鍋首...