什么是杠子饅頭用杠子壓制的饅頭，保持著面粉蒸熟后的原色。斤量足，量質好，不熏硫磺，不添增白劑，吃起來爽口筋道。杠子饅頭有三大特點:無堿發酵、抗菌防餿、柔韌筋道。應當是色素2，杠子饃怎么做你說的這種饃主要是在和面的時候用杠子壓來著，因為面和的很硬，用手已經揉不動了，所以采用杠子壓。這種饃自己在家也能模仿出來，但是不會很像，做法是這樣的：在面發好之前和普通饅頭一樣做，不一樣的地方是在發好后，要不斷地往面團里加揉干面粉，越揉面越硬，直到揉不動為止。這時你再把面團分揉成n個饅頭，上屜蒸20~30分鐘就行了。3...

用勺子壓一下，變成糊狀，形似牛奶，可以用來代替牛奶喂孩子，所以又叫“牛奶饅頭”,這種饅頭是用開水泡過的，軟如餅子,據《寧陵縣志》記載，寧陵杠子饅頭是寧陵縣城東街道久負盛名的食品,1，寧陵杠子莫，河南省商丘市寧陵縣一特色小吃,杠子包子口味純正，軟硬適口，色澤艷麗，火候細膩。1、商丘特產商丘城市的特產是什么1，寧陵杠子莫，河南省商丘市寧陵縣一特色小吃。據《寧陵縣志》記載，寧陵杠子饅頭是寧陵縣城東街道久負盛名的食品，杠子包子口味純正，軟硬適口，色澤艷麗，火候細膩。在豫東，只有他一個人提饅頭，這種饅頭是用開水泡過...