如何做叉燒包廣東叉燒包最正宗的做法正宗的廣式叉燒包應該是蜜汁口味的！！廣式叉燒包的做法：原料：外皮材料：低筋面粉150公克細砂糖30公克泡打粉1又1/2小匙水180㏄豬油1又1/2小匙內餡材料：叉燒片150公克叉燒醬210公克做法：(1)將面粉筑成面粉墻，中間留出一個小洞，加入細砂糖、泡打粉、水、豬油，混和均勻后，搓揉成面團。(2)叉燒片切小丁后，和叉燒醬混合成餡料備用。(3)面團分切成30公克小粒，用桿面棍桿開成圓形，包入30公克餡料，做成包子狀，用大火蒸6分鐘即可。2，蜜汁叉燒包的做法蜜汁叉燒包怎...

蜜汁叉燒怎么做2，蜜汁叉燒的做法1，蜜汁叉燒怎么做主料：豬肉(肥瘦)5000克輔料：淀粉(蠶豆)15克調料：白酒150克鹽75克老抽20克白砂糖100克生抽150克豆瓣醬75克麥芽糖30克醋5克黃酒10克各適量蜜汁叉燒的做法：1.將豬肉切成長36厘米、寬4厘米、厚1.5厘米的肉條；2.切好的肉條放入瓦盆里，加入精鹽、白糖、生抽、老抽、豆醬、汾酒（白酒）拌勻，約腌45分鐘；3.用沸水溶解麥芽糖（飴糖）30克，冷卻后加浙醋5克、黃酒10克、干淀粉15克攪成糊狀即成；4.腌入味的肉用叉燒環將肉條穿成排；5....

蜜汁叉燒選什么肉蜜汁叉燒肉是廣東省的傳統名菜，屬于粵菜系。是廣式燒臘中的經典。原料梅花肉(即豬的上肩肉)配料2大勺蜜汁叉燒應該選里脊肉來做最好，又不油，肉還嫩。豬腩肉蜜汁叉燒選用五花腩肉，切條工整，一條一條的，均勻賣相好，不過豬頸肉做的叉燒口感會更脆口點，吃起來棒棒的脆脆的，不會肉質發柴咬不動，口感不累，也不會膩口，就是豬頸肉難切成長肉條塊，成品蜜汁叉燒在明檔掛出來難免賣相差少許，難做到五花肉般整整齊齊。選什么肉作為叉燒的原料呢？推薦用“豬頸肉”，其肉質肥美、口感綿軟、爽而不膩。但不容易買到，一頭豬，...