大約是上世紀(jì)80年代末，這種脫胎于當(dāng)?shù)孛袼椎摹盎鹋锜尽保_始出現(xiàn)在涼山州首府的大街小巷西昌、瓊海景區(qū)的湖邊,現(xiàn)在我們看到的火盆燒烤已經(jīng)變得標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化，器皿多為圓形炭火盆和方形烤架,正宗西昌火盆燒烤招牌菜都是涼山的，家家必備的“鎮(zhèn)店三寶”就是烤豬肉、烤小腸、烤牦牛肉,西昌火盆燒烤，據(jù)說起源于涼山彝族民間粗糙簡(jiǎn)單的飲食。1、西昌火盆燒的來歷西昌火盆燒烤，據(jù)說起源于涼山彝族民間粗糙簡(jiǎn)單的飲食。晚上，彝族人經(jīng)常圍坐在一起火盆拌高山土豆和玉米。大約是上世紀(jì)80年代末，這種脫胎于當(dāng)?shù)孛袼椎摹盎鹋锜尽保_始出現(xiàn)...