蒜薹怎么腌制2，怎么淹蒜苔1，蒜薹怎么腌制蒜薹怎么腌制方法如下：1.蒜薹洗凈。2.控凈水，放在陰涼通風(fēng)晾干水分。3.煮鍋里倒入清水，倒入陳醋。4.倒入少許醬油。5.調(diào)入白糖。6.少許精鹽。7.灑入花椒，大火煮開成糖醋湯汁，關(guān)火晾涼備用。8.蒜薹晾干水分后，扎成小把，這樣方便放入小得容器。9.不同的捆扎樣式，看您喜歡。10.把蒜薹捆碼放到干凈無油無生水的容器里，倒入晾涼的料汁，沒過蒜薹。11.放在陰涼處，多則一月少則十多天，待蒜薹顏色變深即可。12.如果，您想快一些吃到糖蒜味的腌蒜薹，那么就按照這個(gè)方子...