你好請問豆腐腦的鹵汁怎么做啊謝謝放油，大料沫（八角沫）熗鍋，出香味后加冷雞湯，水淀粉，熬成鹵汁，加入花菜，木耳，玉蘭片，碎雞絲，熬段時間后放入少許鹽，味精，點一些生抽，蒜末，芝麻醬，辣椒粉，出鍋。地道的傳統(tǒng)天津小吃~~~2，豆腐腦是怎么做的豆腐腦的鹵汁好吃秘【材料】：嫩豆花、淀粉、粉絲、芹菜、大頭菜（也可以用榨菜）、油酥花生、油辣椒、醬油、醋、味精、花椒、肉條（可以用紅燒的牛肉或者雞絲，這兩個是最正宗的牛華豆腐腦中放的，分別叫牛肉豆腐腦和雞絲豆腐腦，我用的是臘肉條條代替）。【做法】1．大頭菜切小丁，芹...