紫蘇有什么功效紫蘇又名桂荏、赤蘇、白蘇等,為唇形科紫蘇屬一年生草本植物。原產(chǎn)中國。[紫蘇的藥用價(jià)值]紫蘇以嫩葉供食用,營養(yǎng)豐富,除含維生素和礦物鹽類較高外,還含有紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷醇、丁香油酚、白蘇烯酮等有機(jī)化學(xué)物質(zhì),據(jù)特異芳香,有殺菌防腐作用。根、莖、葉、花萼、及果實(shí)均可入藥,有散寒、理氣、解魚蟹毒的作用。用紫蘇業(yè)煮魚蟹,可增加香氣和美味。還有健胃、發(fā)汗、鎮(zhèn)咳去痰、利尿、凈血、鎮(zhèn)定作用,可治療風(fēng)寒感冒、頭疼、胸悶等癥。紫蘇汁液可供糕點(diǎn)、梅醬等食品染色之用,是天然色素原料。嫩葉還可生食、炒食、做湯、...