蒜苔炒肉絲怎么做蒜臺選用比較嫩一點，肉絲切好之后用蠔油腌制幾分鐘，這樣肉絲口感更好，炒的時候蒜臺過油炸過只后再炒簡單幾步教您做出好吃的蒜苔炒肉材料主料：蒜苔200克，瘦豬肉200克，調料：植物油20克，香油3克，醬油35克，料酒10克，甜面醬5克，豌豆淀粉10克，大蔥5克做法1.將淀粉加水適量調勻成水淀粉；2.蔥去皮洗凈，切成末，備用；3.將瘦豬肉切成6厘米長的絲；4.蒜苔擇去老莖，洗凈，切成3厘米的長段，用開水燙一下，撈出控凈水分；5.將油放入炒鍋內，上火燒熱，后放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、...