苦瓜燒肉家常做法正宗苦瓜燒肉怎么做苦瓜紅燒肉的做法1.五花肉洗凈，切成大小一樣的塊2.苦瓜洗凈，切去兩頭尖3.大蒜去皮保留整個，洗凈4.鍋里放少許油燒熱，放下大蒜爆香，倒下五花肉翻炒，煸出表面的油脂5.此步驟用料土豬五花肉500克蒜瓣8個加上南乳、用鍋鏟按碎6.加上白糖、生抽、老抽不停翻炒上色7.再加上面豉醬、蠔油炒至五花肉香味散發8.加上高出豬肉1厘米左右的清水，遮上鍋蓋大火煮開后調成中火燜煮9.豬肉燜煮的空擋處理苦瓜：對半切開，用小湯匙刮出瓜籽10.再切成長條塊狀11.豬肉燜至湯汁濃稠12.倒進苦...