看到樓主提問說起小炒，作為湖南人的我，不得不提到這樣一道家常菜—農(nóng)家小炒肉。農(nóng)夫小炒肉是家常菜里面最常見菜，它的做法方便快捷材料，大家好，作為一名北方人，對(duì)粵菜小炒也非常喜愛，對(duì)比起來南北小炒區(qū)別如下，農(nóng)家小炒肉，湖南人耳熟能詳?shù)囊坏啦似罚洸诵〕粗v究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。1、小炒雞怎么做？小炒雞是我在家里最愿意做的菜，喜歡吃還下酒，炒出來有滋有味，每次炒，香味飄出的瞬間就已經(jīng)口水橫流了，辣椒的辣香味伴隨著雞肉香，讓我每次都能多吃兩碗飯。小炒雞我多數(shù)采用當(dāng)年的小公雞，雖然當(dāng)年小公雞是貴了點(diǎn)，...

秋天的茄子又嫩又好吃，最好吃的做法非燒茄子莫屬。我是一個(gè)廚師，做了十多年的美食了，喜歡的關(guān)注我哦，燒茄子鮮香軟糯，汁多味濃，美味的下飯菜，讓你飯量大增，今天逛菜市場(chǎng)時(shí)，看到茄子又新鮮又便宜，就買了兩個(gè)，想著回家做燒茄子，但油大不益于健康，所以我今天嘗試了不用油炸的方法，做出的茄子照樣又香又入味，老公說太好吃，竟多吃了一碗米飯。1、燒茄子，怎么做好吃？紅燒茄子是一道簡(jiǎn)單的家常炒菜，口感軟糯，味道鮮香，略帶微甜，好吃又下飯。茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，功效較好，是一種難得保健食物。【燒茄子】準(zhǔn)備食材:茄子、蒜、紅椒、青椒...

蒸肉餅是廣東一道非常好吃的家常菜，家家戶戶都會(huì)做的一道菜，味道鮮美，鮮香滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃，深受大家愛的喜歡，廣東蒸肉餅的做法也是有很多種，咸蛋蒸肉餅、馬蹄蒸肉餅、咸魚蒸肉餅等等，都非常好吃，自己在家做，好吃實(shí)惠，下面就來分享一下廣東的蒸肉餅是什么。1、廣東的蒸肉餅是什么？怎么做最好吃？廣東蒸肉餅是一道非常好吃的家常菜，鮮香味美、滑嫩爽口，深受大家的喜歡，蒸肉餅就是用肉加上各種配菜、調(diào)料蒸制而成，想要蒸肉餅做出來好吃，調(diào)餡是關(guān)鍵，蒸制時(shí)間要掌握好，自己在家做，好吃實(shí)惠。蒸肉餅是廣東一道非常好吃的家常菜，...

首先廚師等級(jí)就比較多，自然是技術(shù)人品越好其工資報(bào)酬越高，不同類型的工作場(chǎng)所和工作量也會(huì)影響工資高低。你好，我是一個(gè)廚師，做了20多年的美食，有喜歡美食的朋友大家關(guān)注【我是大廚師】相互交流美食心得我覺得湘菜廚師還是蠻不錯(cuò)的，工資的話各個(gè)地方不同，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，我有一個(gè)湘菜朋友現(xiàn)在杭州上班，做了大概有十多年了吧，9000多的工資，也還好吧你要高工資，還要看你的手藝怎么樣，比如我這個(gè)廚房現(xiàn)在要找一個(gè)湘菜師傅，工資100你來我這里應(yīng)聘，這個(gè)時(shí)候我就要看你的技術(shù)怎么樣了，所以不管你是什么菜系的廚師，哪怕是家常菜，土...