如果鍋不夠大，切開來燜更入味，燜的時間相對縮短，各種用量根據鵝的份量來調節。碌鵝惹味且香醇，色澤金黃的表皮搭上入味的鵝肉，鮮嫩、多汁的口感，味道濃郁的湯汁還適合拿來送飯，農村養鵝在農村，養殖業一直是個比較熱門的話題，有場地的幾乎都會樣些雞、鴨之類的家禽，但是大家有沒有發現，養鵝的比較少，是因為鵝的銷量不好呢。1、廣東的燒鵝是粵菜名牌菜為什么吃的人不多？金貴，吃不起，并沒有看不起誰的意思，包括我自己，也只有逢年過節、有客人來訪時才買燒鵝，亦只是買四分之一只，買整只的話要花幾百塊錢，肉痛。如果去大排檔吃飯的話...