果然做一件事想要做得好，還是不能偷懶，哈哈。開大火把菜籽油燒到8成熱，怎么判斷8成熱呢，我們假設(shè)使用上面舉的洛陽的例子來做，分成粗細兩部分，是為了做出來的紅油辣味更有層次感，貴州小米辣，丘北辣椒，越南魔鬼辣，印度魔鬼辣，七星椒，石柱紅，福建辣椒王。1、紅油牛肚絲怎么做好吃？1、豬肚剪開，用面粉反復(fù)揉搓表面和內(nèi)部，剪去白油，用清水將豬肚洗凈，用鹽再反復(fù)揉搓表面和內(nèi)部，沖洗干凈；[1]2、蔥姜切段、紅椒切絲；3、將豬肚放在涼水鍋內(nèi)；4、煮沸后撈出豬肚倒掉水；5、另取一鍋做上清水，開鍋后，放上豬肚；6、豬肚加清...