香腸制做方法將肉宰碎，拌上鹽香料等等，腌一天，裝入腸中，再用微火烤制！{0}2，怎樣自己制做香腸做香腸先是配料,然后是灌腸,最后晾干就好!配料:豬肉(按10斤算)切成肉粒,鹽3兩,白糖3兩,白酒3兩.以此類推!灌腸:先洗腸衣(用自來水對著沖),然后用漏斗灌就好了!曬:用繩子把灌好的香腸綁成一截截的(不要弄斷了)曬一個星期左右就好了(冬季){1}3，如何制作香腸2010-12-0717:46一、川味香腸1.豬前膀肉10斤,切片或條。2.鹽2.6兩,白糖2兩,味精0.5兩,海椒4兩,花椒2兩,胡椒粉0.3...