滑蛋牛肉怎么做材料：牛肉150克，雞蛋5個，蔥花10克；調味料：味好美研磨瓶白胡椒粒1小匙，鹽1小匙；植物油3大匙；嫩肉粉1小匙。做法：1、將牛肉切簿片。2、加入1/2小匙食鹽，1小匙嫩肉粉拌勻。3、將雞蛋打在碗內，加入蔥花，將白胡椒粒研磨成粉加進蛋液內。4、將蛋液用打蛋器或筷子攪打均勻。5、熱炒鍋，倒入3大匙植物油，油溫至5成時，將牛肉片倒進去。6、牛肉片變色后撈出放碗內。7、將雞蛋液倒進炒好的牛肉片內，拌勻。8、炒鍋內留一半的油，燒熱后轉小火，將牛肉雞蛋液倒進炒鍋內。9、待蛋液稍凝固后翻動，約半分...