煎鯽魚(yú)的方法1.鯽魚(yú)洗凈晾干；2.蔥、姜、干辣椒分別洗凈切絲；3.將鯽魚(yú)入油鍋炸香；4.鍋加油燒熱，將蔥、姜、辣椒炒香；5.下湯、鹽、糖、醋、料酒，將鯽魚(yú)用慢火煨燉熟方法同上但是鯽魚(yú)刺多油煎出來(lái)不方便吃要不清蒸鯽魚(yú)吧!放點(diǎn)姜絲料酒醋美味香嫩{0}2，怎么做煎鯽魚(yú)材料:鯽魚(yú)1條，香蔥4根，鹽1小勺，蒸魚(yú)豉油做法:1.鯽魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟、洗凈，兩面打花刀，同用鹽抹于魚(yú)身兩面，腌制十分鐘，香蔥切末備用。2.蒸鍋上魚(yú)盤(pán)一起燒開(kāi)，再放入鯽魚(yú)中火蒸十分鐘，將魚(yú)盤(pán)中的水倒凈。3.將蒸魚(yú)豉油均勻淋在魚(yú)身上，再蒸三分鐘出...