怎樣做排骨好吃一，清蒸排骨做法：食材準備主料:排骨1.5斤,調(diào)料：姜絲20克,生粉2小匙,糖1小匙,生抽1小匙,花雕酒,鹽,素清蒸排骨油1小匙，蔥花，豆豉30粒，紅椒切碎（喜歡辣的話）。制作步驟1.排骨洗凈切成小塊,把所有調(diào)料倒入排骨中，加少許水拌勻,腌制20分鐘,時間長點更好。2.蒸鍋里水先燒開（這是關(guān)鍵，蒸出的排骨才嫩）??！再放入排骨，猛火蒸10分鐘，清蒸排骨出爐。二，椒鹽排骨材料：椒鹽排骨排骨300g、姜、料酒、蒜、炸粉。椒鹽、油、麻油、蔥、鹽、雞精。制作步驟：1、排骨洗干凈晾干水，姜蒜切碎（蒜...