新鮮雞蛋會有三層分離我們把一個雞蛋打到盤子里，然后我們仔細觀察雞蛋的分層情況新鮮的雞蛋打開后會呈現蛋黃，蛋清有三層分離，最外層為清水樣蛋清，中間層為較濃稠型蛋清，最里面是有彈性的蛋黃，如果不太新鮮的雞蛋，則不會有明顯的三層分離。新鮮雞蛋會橫著沉入水底將60g食鹽倒1L水里，然后將雞蛋放進食鹽水里新鮮雞蛋會橫著沉入水底，而劣質雞蛋則會出現大頭朝上，小頭朝下的現象或者出現半沉半浮的現象，壞掉的雞蛋甚至出現完全浮于水面的狀況。1、廣州哪里有正宗的走地雞賣？我們這里有，都是農村家家戶戶養的，一家或者一戶的老人養的...