西蘭花怎么炒做法步驟1：西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片步驟２：鍋中燒水，水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過(guò)一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了最重要的是要先用滾水焯一下,不能時(shí)間長(zhǎng).因?yàn)槲魈m花的葉子很小,里面容易藏臟東西.而且這樣也會(huì)更綠~西蘭花切小朵,氽燙30秒撈出,油燒熱，把蔥花爆香，再放入花椰菜,翻炒幾下,...