刀削面怎么做一斤面三兩水就是在面團的面層用刀切2，刀削面如何做筋道、爽滑的刀削面和面制作技巧：高筋面粉3斤、食用鹽15克、筋力源10克、水1斤。工藝：將食用鹽、筋力源加入30度溫水中溶解，再加入面粉和成稍硬的面團，靜止醒發30分鐘，再次揉面10分鐘，即可制作刀削面。3，刀削面如何做才能更好吃要在家做的話就看先準備好你要吃什么味的高湯比如雞湯或羊肉湯對好味道煮一鍋水硝面進去煮!煮熟后撈出來放進高湯里面！加些雪菜就好了贊山西刀削面原料配方：面粉500克涼水200毫升左右。制作方法：1.把面粉倒在盆內，加水...

我覺得這個比較簡單，就是把面團做硬，然后用刀片小心翼翼地把面團表面切開,如果要手工制作，參考其他面食的制作方法,5.煮好后刀削面，取出用冷水瀝干,會刀削面又快又仔細,自制或者買的刀削面煮好后最好過一次冷水，這樣炒出來的面條更有嚼勁,還有一個是刀削面,刀削面刀片怎么磨。1、刀削面的刀怎么做電影剪輯師:1。找一塊0.6厘米厚，12厘米長，10厘米寬的不銹鋼板。2、在長的中間開一條長約8厘米的銳邊。3.在另一邊，做一個把手。4.雙手合十成45度弧形，就磨好待用了。刀削面刀片怎么磨？親愛的你，刀鋒:1。找一塊0....