用開水焯一下，撈出瀝干水分；4.生姜洗凈，去皮，切成粉末備用；5.將白肉(豬后腿)切成薄片；6、口蘑任選清洗，切成小塊；7.將厚樸切片切成薄片；8.將白菜心洗凈，用開水沖洗干凈；9、鍋上倒植物油，油燒熱，炒鍋里用蔥和姜末，然后放高湯；10.燒開后倒入砂鍋，放在微火上，再加入味精、料酒、精鹽、白肉、厚樸片、大白口蘑、蝦皮、豆腐燉15分鐘左右,6.芹菜炒軟后，加入熟的豆腐，加鹽，醬油，用醬油調味,3.洗凈豆腐切成3厘米長、1.5厘米見方的條狀,3.洗凈豆腐切成3厘米長、1.5厘米見方的條狀,3.豆腐芹菜切丁，...