做馬蹄糕需要用到的原料有馬蹄粉、新鮮馬蹄、糖和水。廣東早茶點(diǎn)心馬蹄糕，是嶺南地區(qū)的著名甜點(diǎn)小吃，口感香甜Ｑ彈，外表晶瑩剔透，深受廣大吃貨的喜歡．馬蹄糕雖然好吃，但做法繁瑣，很多人都會在制作粉漿這一步失敗．下面介紹小編自己的做法，不僅好吃還零失敗，一點(diǎn)不比大酒樓的差。1、怎么做馬蹄糕才硬？除了剛剛蒸好的馬蹄糕是軟的，放涼都會變硬的，這是正常現(xiàn)象。馬蹄糕做法：1、用150g冷清水開馬蹄粉漿，2、300g牛奶放125g白砂糖進(jìn)去煮開后馬上關(guān)火，牛奶比清水難煮，比較容易糊，必須看著。3、先把一勺煮開的甜牛奶倒到冷...