3.用料酒把魚身擦干凈，然后把蒜片和生姜塞進魚肚，盡量多加蒜片，因為大蒜主要負責做這條魚,食材詳情火頭魚950g豆腐200g香蔥適量香菜適量當歸5g鹽3g糖2g胡椒粉2g黃油10g清淡口味燉的過程需要三刻鐘燉的難度一般火頭魚的做法步驟1火頭魚宰殺后里里外外清洗干凈，我不敢宰殺活魚，,火頭清理一下。1、火頭魚的做法食材、調料、雞精、蔥適量、姜1根、蒜30g、料酒150g、香油適量、白糖適量、蒜蒸1茶匙火頭魚的做法、1。火頭清理一下。這種魚最好做的小一點，最多不超過250g，這樣可以一次吃完。2.洋蔥切段，姜...