3.面糊的狀態(tài)把水倒入面糊時(shí)，慢慢加入，一次一點(diǎn)，分幾次加入,3.雞蛋打1個(gè)，倒入面粉和水(1.5:1)，加少許鹽調(diào)味，拌勻成面糊,10.將茄子盒均勻蘸上蛋糊,面糊面糊.面糊中加入一定比例的淀粉會(huì)增加酥脆的口感,4.將茄子盒放入面糊，當(dāng)完全包裹在面糊，撈起瀝干多余的面糊。1、茄盒的面糊怎么調(diào)雞蛋一個(gè)，面粉1.5份，水一份，鹽少許。材料:長茄子1個(gè)，混合肉餡，雞蛋1個(gè)，面粉，水適量。1.將長茄子洗凈，去蒂，切成5mm左右的片，兩片不要切。2.取適量肉餡放在茄子中間。3.雞蛋打1個(gè)，倒入面粉和水(1.5:1)...