駐馬店焦炸丸子的做法焦炸丸子是流行于河南洛陽一帶的洛陽水席較為出名的一道漢族特色菜肴。焦炸丸子將粉條水發后切碎，加調料及面粉、淀粉拌勻，做成丸子經溫油先小火炸干丸子中的水分，再用熱油將丸子炸焦，趁熱倒入酸辣湯中，味道酸、辣、咸、鮮、香，口感焦酥，別具風味2，請問焦炸丸怎么做謝謝首先準備半斤紅薯粉條，入鍋煮5分鐘，待粉條半熟時撈出。將粉條剁成半厘米的小段，盛入盆中，放適量蔥末、鹽、花椒粉拌勻。然后抓兩把面粉放進盆里，幷兌少許涼水，和勻。此時，盆里就形成了丸子餡兒。接著就是炸丸子了，鍋里加油，中火，左手抓...