香腸你好，廣東風(fēng)味香腸配料】的調(diào)味配方每10公斤豬肉加入“豬肉是無皮無骨的干凈肉”:鹽:135克-140克冰糖粉:300克花椒粉:25克白酒:100克豬肉加上“豬肉是無皮無骨的干凈肉”:鹽:140克花椒粉:25克胡椒粉配料有:豬腿3000g，鹽70g，花椒粉30g，糖50g，辣椒粉30g，白胡椒粉10g，白酒100g，醬油30g，紅酵母粉3g,6、把腸衣吹開，這樣一方面檢查有沒有洞，另一方面也容易蓋住灌腸管,11.將曬干的香腸切好放入冰箱冷凍，可長期保存不變質(zhì)，不變味,8.香腸澆注后，穿刺排氣，可使香腸均...