4.將攪拌均勻的阿膠蛋糕倒入準備好的托盤中,5.把冰箱里的阿膠蛋糕拿出來切成塊，很方便,24小時后，挖出阿膠蛋糕，切成小塊,4.冷卻后切成各種形狀的餅，就是阿膠餅,掰阿膠沒有磨粉機的話用黃酒泡,這時，阿膠蛋糕已經做好了,用鏟子將阿膠蛋糕壓平,冰糖融化后倒入阿膠,阿膠蛋糕方法:1。1、怎樣蒸阿膠糕的做法阿膠蛋糕配料方法:阿膠250g黑芝麻250g核桃仁200g冰糖200g黃酒250g做法:1。倒入干凈的搪瓷鍋里，和-0。2.大約半個小時后，觀察到紅棗變成了紫黑色，鍋里的東西像膠水一樣粘粘的。這時，阿膠蛋糕已...

擴展資料:阿膠蛋糕在中國有著悠久的歷史，選料也比較講究,它的主要原料，阿膠，是用干凈去毛的驢皮熬制而成,阿膠餅的制作過程是阿膠先用黃酒浸泡，然后煮沸，再將炒好的核桃、枸杞、黑芝麻、紅棗拌入其中,一般阿膠餅是通過粉碎，用黃酒浸泡兩個晚上，然后制作阿膠餅,在切阿膠的過程中，會涂抹少量香油，防止阿膠粘在器皿上。1、250g阿膠,做阿膠糕,比例是多少?黃酒加多少?阿膠250g和黃酒500ml，比例1:2。可添加輔料:黑芝麻250g、核桃仁250g、紅棗150g、冰糖200g、桂圓100g、枸杞100g，其他配料可...