怎樣制作辣椒醬最佳答案1,辣椒醬的制作方法將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，越細(xì)越好。辣椒剁細(xì)后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料。將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然后裝入干凈的大口玻璃甁內(nèi)。在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴(yán)甁口。在陽光好的天氣，可打開甁蓋曬太陽，切忌攪拌，以免造成酸性變味。平時將加工好的醬汁放在通風(fēng)陽光充足的地方，這樣就可以制出清香質(zhì)優(yōu)...

將大蒜切碎，與辣椒粉、鹽和華三酒放在一起，攪拌均勻,做法:1,把加工好的醬料平時放在通風(fēng)、陽光充足的地方，這樣才能出香、出質(zhì)辣椒醬,4.鹵好的辣椒醬，鍋底放油，炸至香,如果不提前炒的話，每次做菜都需要先炒好鹵好的辣椒醬才行,成品辣椒醬存放3年沒有問題,不管炒什么菜，直接放一點(diǎn)辣椒醬就行了。1、辣椒醬怎么做?正宗配方:辣椒1000g，大蒜150g，白酒15ml，生姜100g，糖30g，鹽100g左右。做法:1。先將辣椒、大蒜、生姜洗凈，然后徹底瀝干水分，再切碎備用。2.將白酒、白糖、鹽放入剁碎的粉中，攪拌均...