茄子醬的做法茄子醬怎么做好吃做法醬茄子做法一食材準備茄子：1/3個，沙拉醬、白糖、醬油--若干醬茄子醬茄子制作步驟1、將茄子去皮切成小塊，用油炒一下。2、在炒好的茄子里加入清湯煮爛，加醬油、白糖調味。醬茄子做法二食材準備茄子色拉油(大豆油也行)醬油大蒜(切成片)制作步驟1、將油燒開去掉油惺味因為有的人就不喜歡2、放入完整去蒂的茄子，要好吃就要記住兩點，茄子要完整的下鍋，醬茄子油要大些.3、油溫不要太高八成左右就行，不斷給茄子翻身淋油.直到茄子慢慢變軟萎縮。這過程中油溫高了會濺油，一定要小心。4、用鏟子...