第三步:炒鍋加少許油加熱，放入蒜、蔥、姜，炒香，再放入紅99濃縮火鍋調(diào)料，小火把炒香,小炒，火鍋，串串都能看到,辣椒炒到深紅色的時(shí)候，把整鍋的油倒入放有豆芽和魚的鍋里，然后廚房里就彌漫著水煮魚的香味,然后在油鍋里放入適量的魚，滑開后舀入盛有豆芽的鍋中，直到魚全部滑出,火鍋嵇紹草魚嵇紹草魚火鍋嵇紹是川菜中常見的調(diào)味品。1、魚肉火鍋的做法原料準(zhǔn)備:鯉魚、花椒面、花椒面、辣椒(切成2厘米左右的小塊)、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒用具:刀(尖刀)、鍋(鐵鍋)、盆(深盆)準(zhǔn)備:1.把魚洗干凈。...